CROSTATA RUSTICA DI MELE

In questa primavera che pare autunno abbiamo delle mele da consumare!

ecco qui una ricetta semplice e rapida, in pochi minuti la vostra crostata rustica alle mele sarà in forno... non ci credete?
date un occhio alla ricetta :) 

COSA SERVE:

• tortiera tonda da 20cm;

LISTA DELLA SPESA:

Per la pasta frolla (tortiera 20 cm)

• Farina 320 gr
• Burro 150 gr
• Zucchero 120 gr
• 1 uovo
• Buccia di un limone BIO
• Burro per imburrare la tortiera

Per la farcia

• Mele bio 3
• Zucchero 2 cucchiai
• Farina o maizena 2 cucchiai
• Succo di 2 limoni bio
• Buccia di un limone bio
• Cannella
• Noce moscata
• Opzionale - un velo di confettura ( albicocche, uva o fichi) 

PROCEDIMENTO:

In una ciotola mescolare farina, uovo, burro, buccia di 1 limone, zucchero.
Impastate con le mani fino a formare un bel panetto di frolla.
Ricoprite con metà del panetto una teglia da 20 cm imburrata e infarinata.

Preparate la farcia di mele. Tagliatele a cubetti e mescolate con succo e zesta dei limoni, cannela e noce moscata, 2 cucchiai di zucchero e 2 di farina. Mescolate il tutto.

Coprite la frolla con un velo di confettura, giusto uno strato quasi impercettibile. Serve a smorzare l'acidulo delle mele e limone, ma se non la gradite potete ometterla aggiungendo alla farcia di mele un altro cucchiaio di zucchero.

Metteteci sopra le mele. Sbriciolate la frolla restante sulle mele e mettete in frigo 30 minuti. Io quando ho una bella frolla solida preferisco grattugiarla con la grattugia a fori larghi direttamente sulle mele.

Preriscaldate il forno e infornate la torta a 180° per 35-40 min, in forno statico.

Se volete potete spolverizzare con zucchero a velo oppure gustarla tiepida con del gelato alla vaniglia!
Questa crostata si conserva a temperatura ambiente fuori frigo per 2-3 giorni, ma non durerà cosi' a lungo :)

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